ユッケの美味しいおつまみを食べたい方へ、この記事では、ユッケの簡単で美味しいアレンジおつまみレシピを紹介します。基本のユッケタレだけでなく、サラダや手巻き寿司風のアイディアも紹介しています。
 
 

 

ユッケおつまみの基本の作り方

ユッケのおつまみは簡単に作ることができます。ここでは、基本的なタレの作り方を紹介しています。
 
材料
牛肉（ユッケ用）
生卵・・・1個
ごま油・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
にんにく（すりおろし）・・・少量
白ごま・・・適量
ねぎ（小口切り）・・・適量

牛肉の選び方

ユッケ用の牛肉は生肉は食中毒の危険性もありますので、厳格な規格基準をクリアした安全なものを購入してください。
当店55YUKKEのユッケは、厚生労働省の厳しい基準を全てクリアした安全性の高いユッケをお届けしています。
美味しいユッケのおつまみにぴったりな小分け包装でご用意しておりますので、気になる方はチェックしてみてください。
 

卵の選び方

生卵を使用する際は、必ず新鮮な卵を使うようにしましょう。
卵黄は味の決め手になるため、オーガニックや地元の新鮮な卵を選ぶとより美味しくお召し上がりいただけます。
購入後は冷蔵庫に保管し、早めに使用することを心がけましょう。
 

調味料の紹介

ごま油

ユッケの風味を引き立てるために、香り豊かな純正ごま油を使用します。
 

醤油

ユッケの味のベースになるため、減塩タイプの醤油や、さらに旨味を引き出すためのダシ醤油もおすすめです。
 

砂糖

甘さを加えるための隠し味として上白糖を使用します。量は少ないですが、味に深みを持たせるために重要です。
 

にんにく

わずかに加えることで風味が増しますが、新鮮な生にんにくを細かくすりおろしたものを使用します。市販のすりおろしにんにくでも代用できますが、風味が異なるため、できるだけ新鮮なものを選びましょう。
 

白ごま

食べる際の食感を楽しむためのアクセントです。焙煎されたものを使用すると風味が増します。ねぎ彩りだけでなく、香りと風味を加えるためにも使用します。新鮮な青ねぎ、または万能ねぎを細かく刻んで使用すると良いです。
 

作り方の手順

①牛肉ユッケを用意する
②タレを作る
ボウルにごま油、醤油、砂糖、すりおろしたにんにくを入れ、よく混ぜます。
タレは、必要に応じて量を微調整し、自分好みのタレを作りましょう。
③盛り付け
冷やした肉を皿に盛ります。中央にくぼみを作り、そのくぼみに生卵の黄身を乗せると見栄えが良くなります。
最後に、タレをまんべんなくかけ、白ごまとねぎを散らして完成です。盛り付けの際には、お皿の色や形状にもこだわることで、見た目も美しい一品になります。
 
 

 

ユッケのおつまみアレンジ法

ユッケのおつまみとしてその他、少し変化を加えたアレンジ方法で美味しく食べるコツを紹介します。
ユッケはサラダなどの相性も抜群ですので、より健康的で栄養価の高い食生活を送ることができます。
そういった意味でもユッケを食生活の中に取り入れるのはおすすめです。
では早速みていきましょう。
 

ユッケのサラダ風アレンジ

 
ユッケ・・・適量
ミックスリーフ・・・1袋
ミニトマト・・・10個
アボカド・・・1個
カシューナッツ・・・適量
ゴマドレッシング・・・適量
 
・作り方について
①ミックスリーフを洗って水気を切り、大きめのボウルに入れます。ミックスリーフが新鮮な状態で使用することがポイントです。細かな水気も丁寧に取り除くことで、ドレッシングがよく絡みます。
②ミニトマトは半分に切り、アボカドは皮を剥いて薄切りにします。アボカドは熟しすぎないものを選ぶことがコツで、切った際にくずれにくくなります。
③ボウルにトマトとアボカドを加え、軽く混ぜます。色のバランスを意識して混ぜると、見た目も美しくなります。
④ユッケをボウルに加え、全体をよく混ぜます。ユッケのタレが他の材料に均一に絡むように注意しながら混ぜます。
⑤カシューナッツを砕いて加え、ゴマドレッシングをかけて全体が均一になるように混ぜます。カシューナッツの食感がアクセントになり、さらに美味しく感じられます。
⑥サラダボウルに盛り付けて完成です。この時、食材の美しいレイアウトを心がけると、見た目も楽しめます。
 
 

ユッケの手巻き寿司風アレンジ

食材 分量
ユッケ・・・適量
酢飯・・・2合分
海苔・・・10枚
キュウリ・・・1本
大葉・・・10枚
ゴマ・・・適量
醤油・・・適量
 
・作り方について
①酢飯を作り、ボウルに入れて冷まします。酢飯がしっかり冷めていることが寿司の風味を損なわないコツです。
②キュウリは細切りに、大葉は半分に切ります。きゅうりは食べやすいサイズに切って、手巻きしやすくするためです。
③海苔を適当な大きさに切り、手巻き用に準備します。海苔のサイズが均等であると、見栄えが良くなります。
④各自の皿に酢飯、ユッケ、キュウリ、大葉、ゴマを取り分けます。それぞれの食材の分量を調整し、バランス良く配分するのがポイントです。
⑤海苔を手に取り、ご飯とユッケ、大葉、キュウリを載せて巻きます。このとき、欲張りすぎず適量を守ると上手に巻けます。
⑥好みに応じて醤油をつけて召し上がれ。自家製の醤油ベースのタレを用意するのも一案です。
 
 

 

ユッケのおつまみに関してのまとめ

今回は、ユッケおつまみ特集として基本の作り方から、サラダ風アレンジや手巻き寿司風アレンジまでをご紹介しました。ユッケはシンプルな食材で作れる上、さまざまなアレンジが可能なため、おつまみとして非常に人気があります。また、ビール、日本酒、ワインなどとの相性もよく、多様なお酒と一緒に楽しむことができます。ぜひ、この記事を参考にして、家庭でも手軽にユッケおつまみを楽しんでみてください。